Делу время.
О примере ООО «Феникс», которое организует питание детей в двенадцати школах нашего района, наша газета писала в прошлом году. А как развивается дальше этот положительный опыт? Об этом рассказывает исполнительный директор А. Н. БУРОВ.
Школьное питание —
это тоже важный предмет
— Мы разработали и постепенно внедряем в жизнь программу по рациональному, сбалансированному питанию детей. Особое внимание уделяем разнообразию блюд не только свободного меню для всех желающих, но и социального. Продукцию предпочитаем из хозяйств своей Ленинградской области — экологически чистую и свежую. По этому вопросу мы плодотворно сотрудничаем с Комитетом по агропромышленному и рыбоперерабатывающему комплексу области. Проблема пока заключается в том, чтобы доказать руководителям сельхозпредприятий значимость социального питания. При цене на завтрак и обед в 37 руб. 35 копеек мы не можем себе позволить работать только на местных продуктах. Импортные продукты по многим позициям значительно дешевле местных. «Феникс» продолжает открывать в отдаленных школах буфеты. Разнообразный ассортимент продуктов позволяет быстро и качественно накормить всех желающих за короткие переменки. Внедряем «заказ-меню», где дети сами могут выбрать себе обед на неделю вперед с разнообразным ассортиментом.
В мае 2008 года Комитетом по образованию Ленинградской области и Комитетом по развитию малого и среднего бизнеса состоялось подведение итогов смотра-конкурса организации школьного питания городских и сельских школ области. Наш коллектив Чернореченской школьной столовой среди городских школ занял третье место. А на конкурсе поваров нам не было равных. Повар Агалатовской школы Яременко Н.Я. заняла 1 место, повар Сертоловской СОШ № 3 Леонова А.В. — 2 место.
Вроде все хорошо, но наш коллектив, активно участвуя в подготовке и проведении данного мероприятия, не получил удовлетворения. Обидно, что итоги в основном подводят по указанию сверху. В будущем мы еще подумаем, стоит ли участвовать в подобных конкурсах, где подведение итогов осуществляется по принципу — у кого красочней оформлен альбом о своей работе, тот и победитель. После подведения итогов нынешнего конкурса директор одной из школучастниц слегла в больницу с гипертоническим кризом, есть же еще преданные своему делу люди, но по-детски наивные.
Перебирая старые материалы конкурсов, я наткнулся на интересные предложения очень уважаемого человека, бывшего работника администрации Смольного А.А. Бондарь. Еще шесть лет назад, в 2002 году, на первых конкурсах, а статус этих конкурсов в те годы был очень высок, была выдвинута Александрой Афанасьевной концепция школьного питания в Ленинградской области. И главное, что она предлагала сохранить комбинаты школьного
питания и сделать их центрами организации социального и детского питания. Может быть, благодаря ее стараниям и знаниям в некоторых районах не были загублены такие комбинаты.
В начале года губернатор области В.П. Сердюков на расширенном заседании правительства области поручил Комитету по образованию разработать концепцию развития школьного питания на ближайшие годы, но кто будет ее разрабатывать? Специалистов в правительстве нет, мы дали некоторые свои предложения, которые повторяют замыслы А.А.Бонарь. Хотелось бы, чтобы пожелание губернатора не было забыто, а воплощено в жизнь.
Настало время реорганизации руководства школьным питанием. Мы работаем со школьными столовыми уже пять лет, но за это время нас, руководителей подобных предприятий, ни разу не собрали, не пригласили ни на одно совещание. А нам есть чем поделиться, что сказать и главное — спросить. Только у кого? Начнем со Смольного. Существует Комитет по школьному образованию, может, там есть отдел школьного питания? — Нет. Правда есть ведущий специалист, который отвечает за школьное питание, не имея соответстветствующего образования и элементарного понятия о питании. Может, в Правительстве области есть хотя бы отдел по организации питания? — Нет, такого отдела нет. Есть Комитет по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка. Есть специалист с высшим образованием, который все понимает и знает вопросы школьного питания не понаслышке, но у него более 400 школ области и предприятий сфер обслуживания и т.д. О каком школьном питании может быть речь при такой загруженности? А нам порой необходима помощь, особенно в доведении до нас соответствующей информации, постановлений, решений и т.д. Иногда просто парадокс, когда Роспотребнадзор предлагает нам искать изменения санитарных правил в Интернете, а Комитет образования предлагает искать свои приказы в публикациях газет.
Прочитав во «Всеволожских вестях» доклад О.В. Ковальчук «Августовский педсовет: перспективы и заботы», мы с сожалением отмечаем точно такое же отношение к организации школьного питания и во Всеволожском районе: в нём ни слова на эту тему. В конце августа, отработав в команде Ленинградской области на Международной выставке «Агрорусь-2008», мы достойно представляли свой Всеволожский район и область в целом. В 7-ом павильоне мы организовали питание участников выставки и всех посетителей. С успехом справились с задачей, и очень горды, что нашему коллективу было поручено питание делегаций, представителей правительства и VIP-персон.
За что были награждены почетными грамотами Ленэкспо и Министра сельского хозяйства.
На примере сотрудничества с Комитетом по агропромышленному и рыбоперерабатывающему комплексу мы видим значимые перемены, а главное, понимаем, что мы кому-то нужны.
А.Н. БУРОВ, исполнительный директор ООО «Феникс», д. Дранишники
Мария БОЧКО К 1 октября 26 школьных столовых области оснастят новым оборудованием Сентябрь — время, когда тысячи школьников меняют домашнюю безмятежность на тяжелый учебный труд. А вместе с этим меняется и рацион питания. Вместо горячего маминого борща ребенок обедает тем, что приготовили в школьной столовой. Раньше по поводу питания в учебных заведениях существовали двоякие мнения….
Завтрак и обед одного ученика ежедневно обходится в 45 рублей. В древности говорили: <Мы едим, чтобы жить, но не живём, чтобы есть>. Тем не менее питание — один из важнейших факторов, определяющих как здоровье школьника, так и любого взрослого человека. Если пищевые продукты некачественные, режим питания неправильный, рацион несбалансированный, тут и до болезней недалеко. Для…
В преддверии традиционного школьного праздника Дня знаний от имени педагогической общественности Ленинского района поздравляю всех руководителей и педагогов, которые навсегда связали свою судьбу с образованием и детьми. Третий год в стране реализуется приоритетный нацпроект «Образование», в котором учителя Ленинского района принимают активное участие, добиваются высоких результатов, тем самым привнося свой вклад в общее дело образования…
Принят кодекс правильного питания детей во всех общеобразовательных учреждениях страны. Главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко подписал СанПиН об организации питания в общеобразовательных и профессиональных учебных заведениях. Этим странным словом называется, по сути, закон для всех школ, лицеев, гимназий, колледжей, интернатов и ПТУ. Он определяет все нормы правильного и здорового питания, которые там должны…
Елена ИОНОВА Каждый год врачи удаляют аппендикс у 120 тысяч россиян, 50 тысяч из них — дети до 14 лет. Аппендицит — самое частое хирургическое заболевание в мире. Наш эксперт — гастроэнтеролог-диетолог, консультант центра «Здоровая семья» Светлана Бережная 1. Голод — не тетка… — Несмотря на вполне приличное школьное питание, многие первоклашки в первые месяцы…
Лариса ПРАЙСМАН Борщи не исключаются В 2007 году в приоритетном национальном проекте «Образование» появилось новое направление — модернизация системы школьного питания. Вызвано это серьезными проблемами. По свидетельству специалистов, за последнее десятилетие число детей, страдающих дефицитом веса, увеличилось в стране в полтора раза. Это с одной стороны. А с другой — каждый десятый ребенок в России…
Баева Лада В пресс-центре «Комсомолки» кировские специалисты рассказали о здоровом питании учащихся. Скоро новый учебный год, и родители уже сейчас заботятся обо всем, что касается условий и здоровья ребенка в школе. А оно напрямую зависит от питания. В пресс-центре «Комсомолки» прошел «круглый стол», на котором кировские специалисты обсудили вопросы детского питания. — Что подразумевает под…
Один из актуальных вопросов современной школы — организация рационального питания учеников. Вот каким образом эту проблему решают в Дмитриевщинской средней общеобразовательной школе Рассказовского района. Ребенок не может нормально развиваться и воспринимать учебный материал на голодный желудок. Поэтому школьному питанию в нашем образовательном учреждении уделяется большое внимание. Мы строго следуем рекомендациям, утвержденным Роспотребнадзором. У нас в…
Анна Павлова Питание школяра должно быть сбалансированным Школьное лето кануло в осень и повлекло за собой череду новых родительских забот. Теперь — о здоровье любимых чад. Ведь ни для кого не секрет: начало учебного года — точка отсчета запрограммированных школьных недомоганий. От вялотекущей лавины ОРЗ до гораздо более серьезных проблем неокрепшего детского организма. Плохое питание…
Новый спортзал, современную столовую, игровой городок и площадку для уроков ОБЖ получили к первому сентября ученики краснодарской среднеобразовательной школы №41. А само здание, несмотря на то, что учебному учреждению в этом году исполнится 72 года, выглядит свежим и ухоженным. Поздравить учащихся с Днем знаний приехали глава города Краснодара Владимир Евланов, его заместитель Наталья Маханько, начальник…
С 1 октября этого года Роспотребнадзор запретил продажу чипсов, газированной воды, сухарей и леденцов в школьных столовых и буфетах. — Такая пища непригодна для школьного питания, в ней содержится масса консервантов и красителей, — пояснила заместитель начальника отдела по надзору за питанием и обучением территориального управления Роспотребнадзора О.А. Спинина. — Более того, в школе нельзя…
Виктория НикитинаОпубликована: 01 сентября 2008 18:35:43 Статья из АИФ №36 от 03 сентября 2008 00:05:03 Отменят ли ЕГЭ? И правы ли школы, собирающие на учебники деньги с родителей? На вопросы читателей «Аргументов и Фактов» отвечает глава министерства образования и науки РФ Андрей Фурсенко — Кто отвечает за обеспечение школьного питания? Когда наши дети будут получать…
Софья Вобликова Вкусно, полезно, красиво — именно так обещают теперь кормить в липецких школьных столовых. — Это вот, кажется, камера шоковой заморозки. А вот здесь будем готовить горячие блюда и, наверное, размораживать? — директор липецкого лицея N44 Наталья Ельчанинова оборачивается с вопросом к заведующей столовой Надежде Дьяконовой. Но Надежда Ивановна с ответом не спешит: видно,…
«Ведомости. Пятница» ; 29.08.2008 ; 31 ( 118 ) ; Звонок на обед Установлены новые стандарты школьного питания: паровые биточки вместо сырокопченой колбасы, фитобары вместо кофейных автоматов; форма оплаты тоже изменится: наличные деньги заменит карта учащегося В наступающем учебном году в школах — никаких чупа-чупсов, чипсов или сладкой газировки. Также в списке запрещенных продуктов, впервые утвержденном…
Что, как и где готовить для учеников — нормативы по этому поводу до недавнего времени содержались в различных правилах и рекомендациях. Но жизнь заставила специалистов обратить на них более пристальное внимание: повсеместно заболевания органов пищеварения у детей находятся на первом месте. И даже более того, ежегодно отмечается их рост! Только в Марий Эл за последние…
Татьяна КОРОТКАЯ Вообще-то взрослые пьянки-гулянки в школах не одобрялись никогда. Но у директоров, которые на выходные потихоньку сдавали столовые в аренду, были свои резоны. Мол, денег у школ вечно не хватает, а тут дополнительный доход. Но теперь лавочку прикрыли. В новых СанПиНах, утвержденных на днях в Москве, школьные столовые разрешено использовать только для питания школьников,…
О новых школьных кабинетах и столовых, вузовских интригах и <просроченных> дипломах На этой неделе состоялась пресс-конференция руководителя главного управления образования Якова Львовича. Формально она была приурочена к 1 сентября, но оказалась посвящена многим <внеурочным> проблемам. В смысле — далеко не праздничным. Конечно же, сначала о главном — о готовности школ к новому учебному году. Вчера…
Ольга ОРИЩИНА Преобразившиеся столовые десяти школ Ленинского и Заводского районов, участвующих в проекте, по праву можно назвать необычными. Это раньше они были скучноватыми и унылыми, а теперь приветливые и веселые. С удобными столиками, легкими безопасными стульями и прекрасным освещением. Зашел в такой зал — и сразу кушать захотел, потому что даже цветовое оформление столовой вызывает…
