Главная страница / Делу время.

Делу время.

О примере ООО «Феникс», которое организует питание детей в двенадцати школах нашего района, наша газета писала в прошлом году. А как развивается дальше этот положительный опыт? Об этом рассказывает исполнительный директор А. Н. БУРОВ.

Школьное питание

это тоже важный предмет

— Мы разработали и постепенно внедряем в жизнь программу по рациональному, сбалан­сированному питанию детей. Особое внимание уделяем разнообразию блюд не только сво­бодного меню для всех желающих, но и социального. Продукцию предпочитаем из хозяйств своей Ленинградской области — эко­логически чистую и свежую. По этому вопросу мы плодотворно сотрудничаем с Комитетом по агропромышленному и рыбоперерабатывающему комплексу области. Проблема пока заключается в том, чтобы доказать руководи­телям сельхозпредприятий значимость социального питания. При цене на завтрак и обед в 37 руб. 35 копеек мы не можем себе позволить работать только на местных продук­тах. Импортные продукты по многим позициям значительно дешевле местных. «Феникс» продолжает открывать в отда­ленных школах буфеты. Разнообразный ассор­тимент продуктов позволяет быстро и каче­ственно накормить всех желающих за короткие переменки. Внедряем «заказ-меню», где дети сами могут выбрать себе обед на неделю вперед с разнообразным ассортиментом.
В мае 2008 года Комитетом по образова­нию Ленинградской области и Комитетом по развитию малого и среднего бизнеса состоялось подведение итогов смотра-конкурса организации школьного питания городских и сельских школ области. Наш коллектив Чернореченской школьной столовой среди городских школ занял третье место. А на конкурсе поваров нам не было равных. Повар Агалатовской школы Яременко Н.Я. заняла 1 место, повар Сертоловской СОШ № 3 Леонова А.В. — 2 место.
Вроде все хорошо, но наш коллектив, активно участвуя в подготовке и проведении данного мероприятия, не получил удовлетворения. Обидно, что итоги в основном подво­дят по указанию сверху. В будущем мы еще подумаем, стоит ли участвовать в подобных конкурсах, где подведение итогов осуществляется по принципу — у кого красочней оформлен альбом о своей работе, тот и победитель. После подведения итогов нынешнего конкурса директор одной из школучастниц слегла в больницу с гипертоническим кризом, есть же еще преданные своему делу люди, но по-детски наивные.
Перебирая старые материалы конкурсов, я наткнулся на интересные предложения очень уважаемого человека, бывшего работника администрации Смольного А.А. Бондарь. Еще шесть лет назад, в 2002 году, на первых кон­курсах, а статус этих конкурсов в те годы был очень высок, была выдвинута Александрой Афанасьевной концепция школьного питания в Ленинградской области. И главное, что она предлагала сохранить комбинаты школьного

питания и сделать их центрами организации социального и детского питания. Может быть, благодаря ее стараниям и знаниям в некоторых районах не были загублены такие комбинаты.
В начале года губернатор области В.П. Сердюков на расширенном заседании прави­тельства области поручил Комитету по образованию разработать концепцию развития школьного питания на ближайшие годы, но кто будет ее разрабатывать? Специалистов в правительстве нет, мы дали некоторые свои предложения, которые повторяют замыслы А.А.Бон­арь. Хотелось бы, чтобы пожелание губернатора не было забыто, а воплощено в жизнь.
Настало время реорганизации руковод­ства школьным питанием. Мы работаем со школьными столовыми уже пять лет, но за это время нас, руководителей подобных пред­приятий, ни разу не собрали, не пригласили ни на одно совещание. А нам есть чем поде­литься, что сказать и главное — спросить. Только у кого? Начнем со Смольного. Суще­ствует Комитет по школьному образованию, может, там есть отдел школьного питания? — Нет. Правда есть ведущий специалист, кото­рый отвечает за школьное питание, не имея соответстветствующего образования и элементарного понятия о питании. Может, в Правительстве области есть хотя бы отдел по организации питания? — Нет, такого отдела нет. Есть Комитет по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка. Есть специалист с высшим образованием, который все понимает и знает вопросы школьного питания не понаслышке, но у него более 400 школ области и предприятий сфер обслуживания и т.д. О каком школьном питании может быть речь при такой загруженности? А нам порой необходима помощь, особенно в доведении до нас соответствующей информации, постановлений, решений и т.д. Иногда просто парадокс, когда Роспотребнадзор предлагает нам искать изменения санитарных правил в Интернете, а Комитет образования предлагает искать свои приказы в публикациях газет.
Прочитав во «Всеволожских вестях» доклад О.В. Ковальчук «Августовский педсовет: перс­пективы и заботы», мы с сожалением отмечаем точно такое же отношение к организации школьного питания и во Всеволожском районе: в нём ни слова на эту тему. В конце августа, отработав в команде Ленинградской области на Международной выставке «Агрорусь-2008», мы достойно представляли свой Всеволожский район и область в целом. В 7-ом павильоне мы орга­низовали питание участников выставки и всех посетителей. С успехом справились с задачей, и очень горды, что нашему коллек­тиву было поручено питание делегаций, представителей правительства и VIP-персон.

За что были награждены почетными грамотами Ленэкспо и Министра сельского хозяйства.
На примере сотрудничества с Комитетом по агропромышленному и рыбопере­рабатывающему комплексу мы видим значимые перемены, а глав­ное, понимаем, что мы кому-то нужны.

А.Н. БУРОВ, исполнительный директор ООО «Феникс», д. Дранишники

www.mon-pit.ru

 

С 1 октября этого года Роспотребнадзор запретил продажу чипсов, газированной воды, сухарей и леденцов в школьных столовых и буфетах. — Такая пища непригодна для школьного питания, в ней содержится масса консервантов и красителей, — пояснила заместитель начальника отдела по надзору за питанием и обучением территориального управления Роспотребнадзора О.А. Спинина. — Более того, в школе нельзя…

Виктория НикитинаОпубликована: 01 сентября 2008 18:35:43 Статья из АИФ №36 от 03 сентября 2008 00:05:03 Отменят ли ЕГЭ? И правы ли школы, собирающие на учебники деньги с родителей? На вопросы читателей «Аргументов и Фактов» отвечает глава министерства образования и науки РФ Андрей Фурсенко — Кто отвечает за обеспечение школьного питания? Когда наши дети будут получать…

Софья Вобликова Вкусно, полезно, красиво — именно так обещают теперь кормить в липецких школьных столовых. — Это вот, кажется, камера шоковой заморозки. А вот здесь будем готовить горячие блюда и, наверное, размораживать? — директор липецкого лицея N44 Наталья Ельчанинова оборачивается с вопросом к заведующей столовой Надежде Дьяконовой. Но Надежда Ивановна с ответом не спешит: видно,…

«Ведомости. Пятница» ; 29.08.2008 ; 31 ( 118 ) ; Звонок на обед Установлены новые стандарты школьного питания: паровые биточки вместо сырокопченой колбасы, фитобары вместо кофейных автоматов; форма оплаты тоже изменится: наличные деньги заменит карта учащегося В наступающем учебном году в школах — никаких чупа-чупсов, чипсов или сладкой газировки. Также в списке запрещенных продуктов, впервые утвержденном…

Что, как и где готовить для учеников — нормативы по этому поводу до недавнего времени содержались в различных правилах и рекомендациях. Но жизнь заставила специалистов обратить на них более пристальное внимание: повсеместно заболевания органов пищеварения у детей находятся на первом месте. И даже более того, ежегодно отмечается их рост! Только в Марий Эл за последние…

Татьяна КОРОТКАЯ  Вообще-то взрослые пьянки-гулянки в школах не одобрялись никогда. Но у директоров, которые на выходные потихоньку сдавали столовые в аренду, были свои резоны. Мол, денег у школ вечно не хватает, а тут дополнительный доход. Но теперь лавочку прикрыли. В новых СанПиНах, утвержденных на днях в Москве, школьные столовые разрешено использовать только для питания школьников,…

О новых школьных кабинетах и столовых, вузовских интригах и <просроченных> дипломах На этой неделе состоялась пресс-конференция руководителя главного управления образования Якова Львовича. Формально она была приурочена к 1 сентября, но оказалась посвящена многим <внеурочным> проблемам. В смысле — далеко не праздничным. Конечно же, сначала о главном — о готовности школ к новому учебному году. Вчера…

Ольга ОРИЩИНА  Преобразившиеся столовые десяти школ Ленинского и Заводского районов, участвующих в проекте, по праву можно назвать необычными. Это раньше они были скучноватыми и унылыми, а теперь приветливые и веселые. С удобными столиками, легкими безопасными стульями и прекрасным освещением. Зашел в такой зал — и сразу кушать захотел, потому что даже цветовое оформление столовой вызывает…

Елена Бондаренко С первого октября школьники, учащиеся профучилищ, колледжей и лицеев начнут питаться по-новому. Кормить их станут чаще. Обычные школьники будут получать двухразовое горячее питание: завтрак и обед, а посетители продленки -трехразовое за счет дополнительного полдника, ведь интервал между приемом пищи не должен превышать 3,5-4 часа. Об этом рассказала «Молоту» начальник отдела надзора за условиями…

Ольга ОРИЩИНА Только самое вкусное и полезное — вот девиз столовых, которые попали в федеральный проект «Школьное питание». На первый план выходят продукты, дающие заряд бодрости и хорошего настроения! — Здоровое питание школьников имеет национальную значимость, — пояснила директор МАУ «Школьное питание» Антонина ЧАЛЕНКО. — Главная наша цель — общее сокращение заболеваний, связанных с неправильным…

Александра СПИГЛАЗОВА Что по-настоящему ново в новых правилах школьного питания. С 1 октября из рациона школьников исчезнут пирожные и другие вредные вещи. Полезных же продуктов, наоборот, прибавится. Все, что можно, нужно и нельзя есть ребенку, плюс требования к организации питания в школе и меры безопасности, содержится в документе с длинным названием «Санитарно-эпидемиологические требования к организации…

Сегодня в столичные школы пойдут около 60 тыс. первоклашек. О том, что их ждет, сами дети пока представляют с трудом, а вот чиновники из Минобразования вовсю ломают голову над тем, как сделать лучше школьное образование и жизнь в школе вообще, и готовят целый ряд новшеств.   Что поесть? Самые главные изменения в этом году коснутся…

В Калининградской области с 2006 года реализуется приоритетный национальный проект «Образование». 110 инновационных школ, победивших в конкурсном отборе, получили за три года поддержку из средств федерального и регионального бюджетов. Общий объем поддержки составил почти 70 миллионов рублей. Эти средства направляются на приобретение лабораторного оборудования, программного и методического обеспечения, модернизацию материально-технической и учебной базы, повышение квалификации…

Дмитрий ОГОРОДНИКОВ В конце августа в Оренбуржье впервые за последние 10 лет побывал министр образования и науки РФ Андрей Фурсенко. Его визит был приурочен к августовскому совещанию педагогов. Программа пребывания министра была сверстана очень плотно: поездки в районы области, посещение нескольких образовательных учреждений, возложение цветов в парке Победы, посещение комплекса «Национальная деревня» и, главное, участие…

Как мы уже сообщали, накануне нового учебного года в Оренбуржье приезжал министр образования и науки РФ Андрей Фурсенко. Он побывал в учебных заведениях Оренбурга и Саракташа, встречался с самой многодетной российской семьёй Стремских, познакомился с культурным комплексом <Национальная деревня>, посадил дерево в парке <Салют, Победа!>, а затем принял участие в областном августовском совещании педагогов. Темой…

Прошедшая неделя выдалась горячей не только для родителей школьников. Пока мамы и папы в спешке собирали детей к 1 сентября, в учебных учреждениях шла приемка. ТАКОГО напряженного августа в системе образования не было давно. До последнего момента вопрос о судьбе десятка учебных заведений оставался открытым. Впрочем, в итоге до 1 сентября экзамен на безопасность сдали…

Около 28 тысяч школьников Сахалинской области с 1 сентября будут получать горячую пищу в дни занятий. Уже сегодня департаментом социальной защиты населения Сахалинской области заключено более 260 договоров с общеобразовательными учреждениями на организацию питания. Сумма предварительной оплаты расходов превысила 22 миллиона рублей. Как отметила первый заместитель начальника областного департамента соцзащиты населения Светлана Болотова, накануне учебного…

Диляра СЕДОВА В канун начала нового учебного года в Калининграде проходил ставший уже традиционный учительский форум. Его финальным аккордом стало большое родительское собрание, на котором с отчетом выступил председатель городского комитета образования Алексей Станов. Ему было о чем рассказать родителям. В регионе в рамках федеральной программы идет модернизация системы образования. Изменения затронули не только процесс…