Учеников накормят по новым правилам.
Елена Бондаренко
С первого октября школьники, учащиеся профучилищ, колледжей и лицеев начнут питаться по-новому. Кормить их станут чаще. Обычные школьники будут получать двухразовое горячее питание: завтрак и обед, а посетители продленки -трехразовое за счет дополнительного полдника, ведь интервал между приемом пищи не должен превышать 3,5-4 часа. Об этом рассказала «Молоту» начальник отдела надзора за условиями воспитания и обучения управления Роспотребнадзора по Ростовской области Людмила СТАСЕНКО.
По словам Людмилы Стасенко, новые правила питания школьников и учащихся колледжей и профучилищ направлены на укрепление здоровья укрепление и предотвращение возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.
Жарить не будут
Теперь на завтрак школьники получат закуску, горячее блюдо и напиток, а также овощи и фрукты, на обед: закуску, горячие первое и второе блюда плюс десерт. Основные горячие блюда должны быть приготовлены из мяса, рыбы или птицы. Кроме того, еда должна быть свежеприготовленной, и одно блюдо не может появляться в меню чаще, чем раз в три дня. Блюда могут лишь печься и вариться, жарить -запрещается. Ученики будут ежедневно кушать мясные блюда, через день или два рыбу и диетические яйца.
Также новые правила рекомендуют, какие продукты и в каком количестве в зависимости от возраста в течение дня должен получить каждый ребенок. Так, например, учащиеся начальных классов будут кушать 150 граммов пшеничного хлеба, 70 граммов мяса и 150 граммов кисломолочных продуктов, а старшеклассники -200,78 и 180 граммов соответственно.
Детям предлагается дополнительное питание в буфете своей школы. Они могут свободно выбрать орехи, сухофрукты, печенье, вафли, пряники, зефир, шоколад, молоко и молочные напитки и конфеты, кроме карамели, а также предварительно вымытые фрукты: яблоки, груши, мандарины, апельсины и бананы.
Прощайте, кетчуп и кумыс!
А вот на завтрак и обед школьники уже не получат: сырокопченые мясные изделия и колбасы, острые соусы, кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты, кофе и энергетические напитки, сало, арахис, газированные напитки, мороженое, жевательные резинки, кумыс, холодные напитки и морсы. Это дополнительные продукты и блюда, которые раньше не были запрещены. В наступающем учебном году школы продолжат профилактику витаминной и микроэлементной недостаточности. Для этого в меню должны использоваться продукты питания, обогащенные микронутри-нтами. Это хлеб и хлебобулочные изделия, а также витаминизированные соки: тыквенные и сливовые. А вот заменить их на таблетки, пастилки и драже нельзя. Следить за этим будет медицинский работник, а если его нет в учебном заведении, то иное ответственное лицо.
Водопой с ограничениями
Особое внимание в новых правилах уделено организации питьевого режима. Школьники смогут утолить жажду с помощью бутилированной негазированной воды, расфасованной в емкости. При ее использовании обязательны чистые стеклянные, фаянсовые или одноразовые стаканчики. Кроме того, для воды нужны документы, которые бы подтвердили ее происхождение, качество и безопасность. Также дети могут пить из стационарных питьевых фонтанчинов. К ним предъявляются особые требования — такие фонтанчики должны иметь ограничительное кольцо вокруг вертикальной водяной струи, высота которой должна быть не менее десяти сантиметров. Кроме того, вода и напитки, реализуемые через буфеты, должны быть в упаковке емкостью не более 500 миллилитров, так как разливать их в буфете нельзя. Заменять их положено не реже, чем один раз в три дня.
Кормить учеников будут из фарфоровой, фаянсовой и стеклянной посуды, со столовыми приборами из нержавеющей стали, допускается использование и одноразовой посуды и приборов, без повторного их использования. Кроме того, все продукты — готовые и сырые — необходимо хранить и готовить в специально промаркированных посуде, оборудовании и инвентаре. То есть теперь все кастрюли будут закреплены для приготовления первых, вторых блюд, молока, круп. И холодильник по новым правилам будет для молочных продуктов, мяса, птицы, рыбы, так как совместное хранение некоторых продуктов не допустимо. Правила регламентируют не только чем и как кормить и поить детей, но и обустройство пищеблоков, нормы хранения и доставки продуктов. Ужесточены требования к выдаче готовой пищи. Оценку качества блюд проводит специальная комиссия из трех человек: медработника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения.
Пищеблоки наготове
Особое внимание уделяется соблюдению личной гигиены учащихся. Предполагается, что теперь один кран будет приходиться на десять человек. Откуда школы возьмут недостающие краны, пока неясно. Но зато исполнение этих правил, утвержденных Роспотребнадзором, обязательно для всех образовательных учреждений, а также для всех организаций, занимающихся обеспечением питания школьников. За их нарушение предусмотрены штрафы от двух до тридцати тысяч рублей. «Молот» попросил представителей общеобразовательных учреждений Ростовской области рассказать о том, что на практике изменится с новыми правилами в питании учеников.
— Значительно увечились средства на питание учеников, которые выделяются из областного бюджета, — говорит бухгалтер ростовского ПУ № 007 Татьяна Матрошилова. — А в столовой училища уже оборудованы новые пищеблоки. Что касается требований к питьевому режиму учеников, то они и раньше всегда были обеспечены водой. Даже если и возникали перебои, то ученики этого не замечали — в столовой ставили чайник с кипяченной водой и чистыми стаканчиками. Директор СОШ № 13 Галина Корхова считает, что с новыми правилами повысится уверенность в качественном питании детей, так как в школе нет столовой, и еда готовится в соседних школьных столовых, а потом продается в буфете А исключенные Роспотребнадзором чипсы и кола уже давно школьникам не продаются. Зато отказа детям в кисломолочных продуктах и соках нет.
В медицинском профучилище СКЖД сказали, что новые правила их не касаются, так как они своих учеников не кормят. А в некоторых школах Ростовской области о новых правилах питания школьников пока вообще не слыхали.
Ольга ОРИЩИНА Преобразившиеся столовые десяти школ Ленинского и Заводского районов, участвующих в проекте, по праву можно назвать необычными. Это раньше они были скучноватыми и унылыми, а теперь приветливые и веселые. С удобными столиками, легкими безопасными стульями и прекрасным освещением. Зашел в такой зал — и сразу кушать захотел, потому что даже цветовое оформление столовой вызывает…
О новых школьных кабинетах и столовых, вузовских интригах и <просроченных> дипломах На этой неделе состоялась пресс-конференция руководителя главного управления образования Якова Львовича. Формально она была приурочена к 1 сентября, но оказалась посвящена многим <внеурочным> проблемам. В смысле — далеко не праздничным. Конечно же, сначала о главном — о готовности школ к новому учебному году. Вчера…
Ольга ОРИЩИНА Только самое вкусное и полезное — вот девиз столовых, которые попали в федеральный проект «Школьное питание». На первый план выходят продукты, дающие заряд бодрости и хорошего настроения! — Здоровое питание школьников имеет национальную значимость, — пояснила директор МАУ «Школьное питание» Антонина ЧАЛЕНКО. — Главная наша цель — общее сокращение заболеваний, связанных с неправильным…
Александра СПИГЛАЗОВА Что по-настоящему ново в новых правилах школьного питания. С 1 октября из рациона школьников исчезнут пирожные и другие вредные вещи. Полезных же продуктов, наоборот, прибавится. Все, что можно, нужно и нельзя есть ребенку, плюс требования к организации питания в школе и меры безопасности, содержится в документе с длинным названием «Санитарно-эпидемиологические требования к организации…
Сегодня в столичные школы пойдут около 60 тыс. первоклашек. О том, что их ждет, сами дети пока представляют с трудом, а вот чиновники из Минобразования вовсю ломают голову над тем, как сделать лучше школьное образование и жизнь в школе вообще, и готовят целый ряд новшеств. Что поесть? Самые главные изменения в этом году коснутся…
В Калининградской области с 2006 года реализуется приоритетный национальный проект «Образование». 110 инновационных школ, победивших в конкурсном отборе, получили за три года поддержку из средств федерального и регионального бюджетов. Общий объем поддержки составил почти 70 миллионов рублей. Эти средства направляются на приобретение лабораторного оборудования, программного и методического обеспечения, модернизацию материально-технической и учебной базы, повышение квалификации…
Дмитрий ОГОРОДНИКОВ В конце августа в Оренбуржье впервые за последние 10 лет побывал министр образования и науки РФ Андрей Фурсенко. Его визит был приурочен к августовскому совещанию педагогов. Программа пребывания министра была сверстана очень плотно: поездки в районы области, посещение нескольких образовательных учреждений, возложение цветов в парке Победы, посещение комплекса «Национальная деревня» и, главное, участие…
Как мы уже сообщали, накануне нового учебного года в Оренбуржье приезжал министр образования и науки РФ Андрей Фурсенко. Он побывал в учебных заведениях Оренбурга и Саракташа, встречался с самой многодетной российской семьёй Стремских, познакомился с культурным комплексом <Национальная деревня>, посадил дерево в парке <Салют, Победа!>, а затем принял участие в областном августовском совещании педагогов. Темой…
Прошедшая неделя выдалась горячей не только для родителей школьников. Пока мамы и папы в спешке собирали детей к 1 сентября, в учебных учреждениях шла приемка. ТАКОГО напряженного августа в системе образования не было давно. До последнего момента вопрос о судьбе десятка учебных заведений оставался открытым. Впрочем, в итоге до 1 сентября экзамен на безопасность сдали…
Около 28 тысяч школьников Сахалинской области с 1 сентября будут получать горячую пищу в дни занятий. Уже сегодня департаментом социальной защиты населения Сахалинской области заключено более 260 договоров с общеобразовательными учреждениями на организацию питания. Сумма предварительной оплаты расходов превысила 22 миллиона рублей. Как отметила первый заместитель начальника областного департамента соцзащиты населения Светлана Болотова, накануне учебного…
О примере ООО «Феникс», которое организует питание детей в двенадцати школах нашего района, наша газета писала в прошлом году. А как развивается дальше этот положительный опыт? Об этом рассказывает исполнительный директор А. Н. БУРОВ. Школьное питание — это тоже важный предмет — Мы разработали и постепенно внедряем в жизнь программу по рациональному, сбалансированному питанию детей….
Татьяна Зазорина Опыт петербургских учителей перенимают во всех школах России Смелые нововведения, свойственные петербургской школе, дали городу право встретить учебный год победителем в новом актуальном направлении. Выигран конкурс субъектов РФ, реализующих комплексные проекты модернизации образования. Этот конкурс выигран по совокупности побед в других творческих состязаниях российского и городского уровня. Так, ежегодно 58 петербургских школ получают…
Диляра СЕДОВА В канун начала нового учебного года в Калининграде проходил ставший уже традиционный учительский форум. Его финальным аккордом стало большое родительское собрание, на котором с отчетом выступил председатель городского комитета образования Алексей Станов. Ему было о чем рассказать родителям. В регионе в рамках федеральной программы идет модернизация системы образования. Изменения затронули не только процесс…
Завтрак и обед одного ученика ежедневно обходится в 45 рублей. В древности говорили: <Мы едим, чтобы жить, но не живём, чтобы есть>. Тем не менее питание — один из важнейших факторов, определяющих как здоровье школьника, так и любого взрослого человека. Если пищевые продукты некачественные, режим питания неправильный, рацион несбалансированный, тут и до болезней недалеко. Для…
Мария БОЧКО К 1 октября 26 школьных столовых области оснастят новым оборудованием Сентябрь — время, когда тысячи школьников меняют домашнюю безмятежность на тяжелый учебный труд. А вместе с этим меняется и рацион питания. Вместо горячего маминого борща ребенок обедает тем, что приготовили в школьной столовой. Раньше по поводу питания в учебных заведениях существовали двоякие мнения….
Принят кодекс правильного питания детей во всех общеобразовательных учреждениях страны. Главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко подписал СанПиН об организации питания в общеобразовательных и профессиональных учебных заведениях. Этим странным словом называется, по сути, закон для всех школ, лицеев, гимназий, колледжей, интернатов и ПТУ. Он определяет все нормы правильного и здорового питания, которые там должны…
В преддверии традиционного школьного праздника Дня знаний от имени педагогической общественности Ленинского района поздравляю всех руководителей и педагогов, которые навсегда связали свою судьбу с образованием и детьми. Третий год в стране реализуется приоритетный нацпроект «Образование», в котором учителя Ленинского района принимают активное участие, добиваются высоких результатов, тем самым привнося свой вклад в общее дело образования…
Лариса ПРАЙСМАН Борщи не исключаются В 2007 году в приоритетном национальном проекте «Образование» появилось новое направление — модернизация системы школьного питания. Вызвано это серьезными проблемами. По свидетельству специалистов, за последнее десятилетие число детей, страдающих дефицитом веса, увеличилось в стране в полтора раза. Это с одной стороны. А с другой — каждый десятый ребенок в России…