На счету каждый витамин.
Мария БОЧКО
К 1 октября 26 школьных столовых области оснастят новым оборудованием Сентябрь — время, когда тысячи школьников меняют домашнюю безмятежность на тяжелый учебный труд. А вместе с этим меняется и рацион питания. Вместо горячего маминого борща ребенок обедает тем, что приготовили в школьной столовой. Раньше по поводу питания в учебных заведениях существовали двоякие мнения. Кто-то считает, что оно никуда не годится — недаром именно в годы учебы у значительного числа школьников развиваются заболевания пищеварительного тракта, другие же в один голос уверяют, что кормят в школе хорошо и вкусно. Хотя, конечно, недостатки были и есть. Например, сама технология приготовления оставляла желать лучшего, о чем говорят и сами специалисты. Теперь же многое изменится: в рамках национального проекта «Образование» в школах Калининградской области вовсю начал внедряться эксперимент по совершенствованию организации питания. Главное, на что делался упор, — это новое современное оборудование. Теперь поварам школ придется отвыкать от традиционных плит, кастрюль и сковородок, потому что на смену им придут новые чудо-машины, называемые пароконвектоматами.
— Это высокотехнологичное оборудование наподобие сухожарочных шкафов с отделениями и противнями. Главное их отличие от обычных сковород — это щадящая обработка, — рассказала начальник отдела общего, дошкольного и специального коррекционного образования министерства образования Калининградской области Светлана Громова. Новое оборудование — это действительно большой шаг в совершенствовании питания школьников. Еда, приготовленная на пару, всегда считалась диетической и наиболее полезной. А пароконвектомат как раз готовит при помощи пара, без масла и жира, то есть все продукты сохраняют свои витамины и минералы, не образуя канцерогенов. Радуют и возможности новой «машины» — в одном таком шкафу можно готовить сразу 5 раз-личных блюд, будь то котлеты или овощное рагу. В Калининграде пароконвек-томаты уже давно опробованы ресторанами и кафе, а также некоторыми детскими домами и школами. Не так давно поварскую новинку приобрели в детском доме Зеленоградска и в новой школе Пионерского.
— Купили новую машину в феврале этого года и уже успели заметить, насколько пища стала вкуснее и полезнее, — поделилась директор детского дома Зеленоградска Людмила Исаева. — Во-первых, расходуется меньше растительного масла, во-вторых, готовится все быстрее, нежели в духовке. Да и духовка у нас была старая, громоздкая, много электричества «ела». С помощью новой техники повара экономят время. «Поварской переворот» в калининградских школах стал возможен после победы в федеральном конкурсе по реформированию школьного питания. Среди 37 субъектов страны, подавших заявки, были отобраны 14, в число которых вошел и наш край. Для смены оборудования в западном регионе из федерального бюджета выделили 92 млн рублей, в целом же на проект модернизации в течение двух лет потратят 193,3 млн рублей.
— Оборудования много — это холодильники, мармиты (специальные столы для поддержания пищи в горячем состоянии. — Прим. авт.), столы, посуда, кухонный инвентарь и многое другое. Кроме оборудования будут поставляться грузовые изотермические фургоны для пищи, чтобы была возможность без помех доставлять готовые продукты из базовых столовых в раздаточные, — продолжает Светлана Громова.
Эти специальные фургоны особенно важны, так как по причине неприспособленности многих зданий школ под новую технику было решено в половине школ расположить столовые «полного цикла», из которых пища будет доставляться в остальные — доготовочные и раздаточные. Тщательно заниматься организацией школьного питания начали сравнительно недавно: в 2004 году был определен и согласован ассортимент буфетной продукции в школах, который исключает вредную пищу для детей, вроде чипсов, сладкой газировки. Новая реформа направлена главным образом на то, чтобы все школы области были охвачены горячим питанием. Уже в этом году в масштабном эксперименте участвуют 4 муниципальных образования: Калининград, Пионерский и Светлогорский городские округа и Гурьевский район. Сейчас в 26 школах идет ремонт, замена электропроводки, обновление системы вентиляции и установка оборудования.
***
Уже в начале октября почти 15 тысяч школьников получат обед, приготовленный в новой паровой машине. Для детей из малообеспеченных семей он, как и раньше, будет бесплатным, родителям же остальных учеников придется выкладывать по 38 рублей в день. А вот насколько эффективно это реформирование и принесет ли оно ожидаемое улучшение здоровья школьников, покажет время.
Мария БОЧКО
Ольга ОРИЩИНА Преобразившиеся столовые десяти школ Ленинского и Заводского районов, участвующих в проекте, по праву можно назвать необычными. Это раньше они были скучноватыми и унылыми, а теперь приветливые и веселые. С удобными столиками, легкими безопасными стульями и прекрасным освещением. Зашел в такой зал — и сразу кушать захотел, потому что даже цветовое оформление столовой вызывает…
Елена Бондаренко С первого октября школьники, учащиеся профучилищ, колледжей и лицеев начнут питаться по-новому. Кормить их станут чаще. Обычные школьники будут получать двухразовое горячее питание: завтрак и обед, а посетители продленки -трехразовое за счет дополнительного полдника, ведь интервал между приемом пищи не должен превышать 3,5-4 часа. Об этом рассказала «Молоту» начальник отдела надзора за условиями…
Ольга ОРИЩИНА Только самое вкусное и полезное — вот девиз столовых, которые попали в федеральный проект «Школьное питание». На первый план выходят продукты, дающие заряд бодрости и хорошего настроения! — Здоровое питание школьников имеет национальную значимость, — пояснила директор МАУ «Школьное питание» Антонина ЧАЛЕНКО. — Главная наша цель — общее сокращение заболеваний, связанных с неправильным…
Александра СПИГЛАЗОВА Что по-настоящему ново в новых правилах школьного питания. С 1 октября из рациона школьников исчезнут пирожные и другие вредные вещи. Полезных же продуктов, наоборот, прибавится. Все, что можно, нужно и нельзя есть ребенку, плюс требования к организации питания в школе и меры безопасности, содержится в документе с длинным названием «Санитарно-эпидемиологические требования к организации…
Сегодня в столичные школы пойдут около 60 тыс. первоклашек. О том, что их ждет, сами дети пока представляют с трудом, а вот чиновники из Минобразования вовсю ломают голову над тем, как сделать лучше школьное образование и жизнь в школе вообще, и готовят целый ряд новшеств. Что поесть? Самые главные изменения в этом году коснутся…
В Калининградской области с 2006 года реализуется приоритетный национальный проект «Образование». 110 инновационных школ, победивших в конкурсном отборе, получили за три года поддержку из средств федерального и регионального бюджетов. Общий объем поддержки составил почти 70 миллионов рублей. Эти средства направляются на приобретение лабораторного оборудования, программного и методического обеспечения, модернизацию материально-технической и учебной базы, повышение квалификации…
Дмитрий ОГОРОДНИКОВ В конце августа в Оренбуржье впервые за последние 10 лет побывал министр образования и науки РФ Андрей Фурсенко. Его визит был приурочен к августовскому совещанию педагогов. Программа пребывания министра была сверстана очень плотно: поездки в районы области, посещение нескольких образовательных учреждений, возложение цветов в парке Победы, посещение комплекса «Национальная деревня» и, главное, участие…
Как мы уже сообщали, накануне нового учебного года в Оренбуржье приезжал министр образования и науки РФ Андрей Фурсенко. Он побывал в учебных заведениях Оренбурга и Саракташа, встречался с самой многодетной российской семьёй Стремских, познакомился с культурным комплексом <Национальная деревня>, посадил дерево в парке <Салют, Победа!>, а затем принял участие в областном августовском совещании педагогов. Темой…
Прошедшая неделя выдалась горячей не только для родителей школьников. Пока мамы и папы в спешке собирали детей к 1 сентября, в учебных учреждениях шла приемка. ТАКОГО напряженного августа в системе образования не было давно. До последнего момента вопрос о судьбе десятка учебных заведений оставался открытым. Впрочем, в итоге до 1 сентября экзамен на безопасность сдали…
Около 28 тысяч школьников Сахалинской области с 1 сентября будут получать горячую пищу в дни занятий. Уже сегодня департаментом социальной защиты населения Сахалинской области заключено более 260 договоров с общеобразовательными учреждениями на организацию питания. Сумма предварительной оплаты расходов превысила 22 миллиона рублей. Как отметила первый заместитель начальника областного департамента соцзащиты населения Светлана Болотова, накануне учебного…
О примере ООО «Феникс», которое организует питание детей в двенадцати школах нашего района, наша газета писала в прошлом году. А как развивается дальше этот положительный опыт? Об этом рассказывает исполнительный директор А. Н. БУРОВ. Школьное питание — это тоже важный предмет — Мы разработали и постепенно внедряем в жизнь программу по рациональному, сбалансированному питанию детей….
Татьяна Зазорина Опыт петербургских учителей перенимают во всех школах России Смелые нововведения, свойственные петербургской школе, дали городу право встретить учебный год победителем в новом актуальном направлении. Выигран конкурс субъектов РФ, реализующих комплексные проекты модернизации образования. Этот конкурс выигран по совокупности побед в других творческих состязаниях российского и городского уровня. Так, ежегодно 58 петербургских школ получают…
Диляра СЕДОВА В канун начала нового учебного года в Калининграде проходил ставший уже традиционный учительский форум. Его финальным аккордом стало большое родительское собрание, на котором с отчетом выступил председатель городского комитета образования Алексей Станов. Ему было о чем рассказать родителям. В регионе в рамках федеральной программы идет модернизация системы образования. Изменения затронули не только процесс…
Завтрак и обед одного ученика ежедневно обходится в 45 рублей. В древности говорили: <Мы едим, чтобы жить, но не живём, чтобы есть>. Тем не менее питание — один из важнейших факторов, определяющих как здоровье школьника, так и любого взрослого человека. Если пищевые продукты некачественные, режим питания неправильный, рацион несбалансированный, тут и до болезней недалеко. Для…
В преддверии традиционного школьного праздника Дня знаний от имени педагогической общественности Ленинского района поздравляю всех руководителей и педагогов, которые навсегда связали свою судьбу с образованием и детьми. Третий год в стране реализуется приоритетный нацпроект «Образование», в котором учителя Ленинского района принимают активное участие, добиваются высоких результатов, тем самым привнося свой вклад в общее дело образования…
Принят кодекс правильного питания детей во всех общеобразовательных учреждениях страны. Главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко подписал СанПиН об организации питания в общеобразовательных и профессиональных учебных заведениях. Этим странным словом называется, по сути, закон для всех школ, лицеев, гимназий, колледжей, интернатов и ПТУ. Он определяет все нормы правильного и здорового питания, которые там должны…
Елена ИОНОВА Каждый год врачи удаляют аппендикс у 120 тысяч россиян, 50 тысяч из них — дети до 14 лет. Аппендицит — самое частое хирургическое заболевание в мире. Наш эксперт — гастроэнтеролог-диетолог, консультант центра «Здоровая семья» Светлана Бережная 1. Голод — не тетка… — Несмотря на вполне приличное школьное питание, многие первоклашки в первые месяцы…
Лариса ПРАЙСМАН Борщи не исключаются В 2007 году в приоритетном национальном проекте «Образование» появилось новое направление — модернизация системы школьного питания. Вызвано это серьезными проблемами. По свидетельству специалистов, за последнее десятилетие число детей, страдающих дефицитом веса, увеличилось в стране в полтора раза. Это с одной стороны. А с другой — каждый десятый ребенок в России…